สังเกตแนวรสชาติของร้านอาหารง่าย ๆ จากแนวเพลงที่ร้านเลือกเปิด

วันหยุดสุดสัปดาห์ทั้งที ไม่ว่าใครก็คงอยากไปพักผ่อนชิล ๆ พาครอบครัวหรือคนสำคัญไปดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดพิเศษ ทานอาหารแสนอร่อยพร้อมกับรสชาติพิถีพิถันและอร่อยตามสไตล์ของตัวเองกันใช่ไหมล่ะ แต่ร้านอาหารที่ถูกปากถูกใจก็หายากเสียเหลือ เมนูของแต่ละที่ก็มีคล้าย ๆ กันอีก วันนี้เราจึงมาแนะนำเทคนิคง่าย ๆ ที่จะทำให้คูณรู้สไตล์ของร้านอาหารตั้งแต่เดินผ่านครั้งแรก

มีหลายงานวิจัยที่สามารถยืนยันได้ว่า เสียงเพลงมีผลต่อรสชาติอาหารเป็นอย่างมาก เพราะมนุษย์เราไม่ได้รับรู้รสชาติต่าง ๆ ผ่านทางปากและลิ้นอย่างเดียว แต่เรายังสามารถรับรู้ความรู้สึกเหล่านั้นผ่านทางการมองเห็นและการได้ยินเสียงอีกด้วย ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณไปทานพิซซ่า สปาเก็ตตี้ หรืออาหารสไตล์อิตาเลี่ยน ภัตตาคารส่วนใหญ่นั้นมักจะเป็นร้านกระจก ตกแต่งด้วยความหรูหรา เปิดแอร์เย็นฉ่ำ และเปิดเพลงบรรเลงแบบโอเปร่าอิตาลี เพื่อเป็นการสร้างบรรยากาศให้รสชาติอาหารของพวกเขา มีความเป็นอิตาลีแบบดั้งเดิม และเพิ่มมูลค่าให้อาหารจานเด็ดของพวกเขามากขึ้น ต่างจากเวลาที่คุณไปทานอาหารแบบเดียวกันในร้านข้างทาง หรือร้านที่เปิดโล่ง เต็มไปด้วยเสียงผู้คน คุณจะรู้สึกถึงรสชาติอาหารในแบบที่ต่างออกไป ถ้าไม่เชื่อ ลองไปทานอาหารเมนูเดียวกัน แต่เปลี่ยนบรรยากาศดูสิ รับรองว่าคุณจะเห็นความแตกต่างได้อย่างชัดเจนเลยล่ะ

เพราะคนเรารับรู้ความสวยงามผ่านทางสายตา ในแต่ละเมนูจึงต้องพิถีพิถันในการออกแบบและตกแต่งจากให้ออกมาดูดี เต็มไปด้วยความคิดสร้างสัน จึงไม่แปลกที่คนมักใช้คำว่า ไปนั่งกินบรรยากาศ เพราะว่าสิ่งนี้เป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากๆในการออกไปทานอาหารนอกบ้าน ความดูดีของหน้าตาอาหารบนเมนู กลิ่นหอมอบอวลจากครัวในภัตตาคาร ถ้ายิ่งมีพนักงานมาบริการด้วยความเอาใจใส่เป็นอย่างดี เพลงก็เพราะเข้ากันกับการตกแต่งของร้าน รับรองได้เลยว่าร้านนั้น ๆจะต้องคิวเต็มตลอดทั้งปีอย่างแน่นอน

การเลือกร้านอาหารที่ถูกใจนั้นสังเกตง่าย ๆ ถ้าชอบร้านที่เรียบหรูแบบพร้อมเสิร์ฟเมนูครีเอทสุดตระการตา แนะนำให้เลือกร้านไหนที่คุณเดินผ่านแล้วได้ยินเสียงเพลงคลอเบา ๆ มองเข้าไปแล้วสะดุดกับการตกแต่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โต๊ะไม่ติดกันจนได้ยินบทสนทนาของคนรอบข้าง มีมนูแนะนำที่ดูสร้างสรรค์ รับรองว่าคุณจะอิ่มเอมทั้งบรรยากาศและรสชาติอาหารเลยทีเดียวล่ะ

ในความเป็นจริงแล้วนั้นรสนิยมของเราแต่ละคนไม่เหมือนกัน จึงไม่มีกฎเกณฑ์มากำหนดตายตัวว่า อาหารที่รสชาติดีนั้นควรจะมีลักษณะเป็นอย่างไร การฟังเพลงที่ภัตตาคารเหล่าเปิดก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะทำให้คุณรู้ได้ว่า อาหารที่ทำจะออกมารสชาติแบบไหน ลองเอาไปใช้กันดูนะ